Partendo da I NOSTRI FRESCHI abbiamo prodotto un precotto
diverso e senza alcun tipo di conservante.
Per mantenere le caratteristiche organolettiche è stata scelta una cottura diversa da quella in autoclave solitamente usata per i precotti, ossia, la cottura chiamata Tyndalizzazione: una doppia pastorizzazione, o meglio, doppia cottura a basse temperature.

La scadenza è di 180 giorni. Tutto ciò ha reso possibile un PRECOTTO che mantiene inalterati profumi e sapori, rispettando le stesse caratteristiche de I NOSTRI FRESCHI cotti in modo tradizionale.

ZAMPONE – COTECHINO – BONDIOLA PRECOTTI
CONDIZIONI DI IMPIEGO E MODALITÀ:
immergere la busta chiusa in una pentola d’acqua bollente, mantenendo l’ebollizione per circa 25 minuti.
Tagliare un angolo della busta e far uscire il liquido formatosi all’interno. Servire ben caldo.